"Большой ресторан Цинь", семейный китайский ресторан с детской комнатой и детским меню на Васильевском острове, СПб

1 001

"Большой ресторан Цинь", названный в честь китайской династии Цинь, открылся на Васильевском в 2021 году. Для заведения было выбрано здание производственного цеха прядильно-ткацкой фабрики, построенной на рубеже XIX и XX веков. Потолки здесь достигают высоты в 9 метров, а площадь основного зала составляет более 1000 кв. м. Имеется детская комната для посетителей от 2 лет.

В меню создатели ресторана объединили три направления китайской кухни - сбалансированную кантонскую, острую сычуаньскую и северо-восточную, наиболее близкую к русской. Основу меню составляют блюда, возникшие в эпоху царствования императора Цинь Шихуанди, который впервые объединил разрозненные китайские царства и начал строительство Великой Китайской стены. Дополняют список европейские и японские блюда. 

Меню разработал шеф-повар и специалист по шэньсийской кухне Ву Цзуминь, ресторан которого входит топ-50 ресторанов Китая. В "Цинь" подают баранину, несколько видов лапши, пельмени баоцзы с различными начинками, утку по-пекински, копченую баранью ногу с овощами, редкий корень лотоса с соусами и овощами, черные древесные грибы, хрустящие свиные ушки, стейки, пасту, лапшу и пельмени, бананы в темпуре, фрукты под карамелью, тыквенные китайские блинчики. В детское меню включен легкий куриный суп с лапшой, шашлыки из курицы и фруктовый салат.

"Цинь" - это также площадка для мероприятий самого разного формата. Здесь есть большая сцена с музыкальным и световым оборудованием, а также посадка в формате партера. Здесь проходят выставки, мастер-классы, показы мод, балетные постановки и концерты живой музыки. В ресторане можно отметить день рождения, организовать корпоратив или семейный праздник.

Общая вместимость заведения — 830 человек, из них 100 могут разместиться в отдельной ложе и 30 в банкетном зале. Для компаний до 10 человек в "Цинь" оформили резные VIP-кабины, похожие на кареты.